El curso aborda las cuestiones de la innovación, la sostenibilidad y la trazabilidad en el sector agrícola de la cadena de la seda, que se utiliza para la producción de capullos, y ofrece perspectivas sobre la oportunidades de desarrollo sostenible provocado por el renacimiento de una tradición territorial en clave innovadora.

Partiendo de la experiencia directa sobre el terreno en la recolección de las hojas de morera y el cuidado de los gusanos de seda en la cría, la actividad pretende familiarizar a los niños con las diferentes etapas del jasiculturaeducarles para que respeten los recursos medioambientales y adquieran nuevas competencias